E’ stata presentata la candidatura transnazionale de “La Transumanza” come patrimonio culturale immateriale dell’umanità Unesco. Come ogni anno la famiglia Colantuono lascia i caldi pascoli della Puglia per trasferire le mandrie nelle più fresche montagne Molisane, lungo i 180 chilometri … Continua
E’una immaginaria Via Lattea, le cui stelle più importanti si chiamano Livanjski Sir, Kajmak, Sir iz Mijeeha e Skripavac, quella che si snoda lungo il profilo irregolare delle Alpi Dinariche della Bosnia Occidentale e dell’Erzegovina, collegando Livno a Trebinje. Un … Continua
Pirano – Slovenia. L’allevamento di branzini di Irene Fonda è riconosciuto internazionalmente come uno dei migliori al mondo. Con una grande attenzione a non alterare l’equilibrio dell’ecosistema marino e l’ambizione di raggiungere la perfezione, anche dal punto di vista della … Continua
La Cooperativa Agricola Canedo, situata sull’Appennino Ligure nell’Oltrepò Pavese, è un’azienda quasi unica in Italia: un allevamento di bovini allo stato semi brado. Niente di più lontano dagli allevamenti intensivi: non solo la carne che producono è biologica, ma gli … Continua
Fra i prodotti agricoli della Sicilia rinomati in tutto il mondo c’è l’allevamento delle pecore e la produzione di formaggi e ricotta. “Il vero segreto è nella terra”, dice Giuseppe, pastore da tre generazioni, i campi ricchi di sostanze nutritive … Continua
2000mt di quota, nel cuore delle alpi Italiane, dove per telefonare bisogna percorrere 10 min di mulattiera in auto. Le estati di due giovani sorelle, Ylenia e Jessica sono state tutte passate qui, in alpeggio. 22 e 25 anni, dopo … Continua